Kalėdas

Kaip pasigaminti „Panetone“, kalėdinių desertų receptas

Kaip pasigaminti „Panetone“, kalėdinių desertų receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šiame vaizdo įraše Raquelis Arroyo mums parodo, kaip žingsnis po žingsnio paruošti skanų „Panetone“ su šokolado drožlėmis, tradicinį itališką desertą per Kalėdas. Įtraukite savo vaikus į šio recepto paruošimą, pasilinksminkite su šeima. Tai puikus saldus šioms datulėms, nes jis turi puikias tradicijas, be to, skonis yra skanus. Mes jums pasakome, kokių ingredientų jums reikia ir kaip padaryti „Panetone“ žingsnis po žingsnio. Skanus!

„Panetone“ arba „panettone“ yra bandelės, pagamintos iš labai sultingos ir skanios brioche tipo tešlos. Yra daugybė šio deserto variantų, kurie taip pat puikiai tinka bet kokiems užkandžiams, tačiau mūsų svetainėje mes pristatome jums vieną iš labiausiai klasikinių receptų: šokoladą. Kaip alternatyvą turėtumėte žinoti, kad šis tradicinis kalėdinis desertas Jį taip pat galima paruošti su razinomis ar cukruotais vaisiais.

Jei jau įtikinome jus paruošti šį skanų gaminį, pirmiausia turėtumėte užsirašyti ir turėti namie sekantys ingredientai. Tai mes visi naudosime, tačiau atminkite, kad receptą visada galite pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius.

  • 130 gr. stiprumo miltų + 450 gr.
  • 70 gr. pienas + 60 gr.
  • 25 gr. šviežios mielės + 30 gr.
  • 1 šaukštelis cukraus + 100 gr.
  • 1 apelsinas arba citrina
  • 3 kiaušiniai
  • 20 gr. apelsinų žiedų vanduo
  • 20 gr. vanilės ekstraktas
  • 100 gr. sviesto ar margarino
  • 300 gr. šokolado drožlių
  • 25 gr. medaus
  • Truputis druskos

Ar jau turite visus ingredientus paruoštus? Laikas atsitraukti nuo verslo!

Pažiūrėkime žingsnis po žingsnio, kaip šioms dienomis paruošiama ši skani ir tipiška kalėdinė saldainė:

1. Mes ruošime dviejų rūšių tešlą mūsų panettone: varškė ir pagrindinis. Pradėsime nuo rūgpienio, kuriam mes turėsime sunaudoti: 130 gr. stiprumo miltų, 70 gr. pieno kambario temperatūroje, 25 gr. šviežių kepimo mielių ir šaukštelį cukraus. Neužmirškite likusių ingredientų, nes mums jų prireiks vėliau.

2. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir pabandykite išminkyti tešlą. Turėsite minkyti bent 10 minučių, kol jis yra vienalytis, neturi gabalėlių ir yra labai elastingas.

3. Su gauta tešla padarykite rutulį ir sudėkite į dubenį su šiltu vandeniu. Maždaug per 10 minučių pamatysite, kad jis tapo daug didesnis, jis gali užimti beveik dvigubai.

4. Kitame dubenyje pradedame ruošti pagrindinę tešlą. Tam mums reikia 450 gr. duonos miltų, į kuriuos pridedame skonio cukraus, 30 gr. šviežių mielių, žiupsnelis druskos, kiaušinių, 60 gr. pieno, 25 gr. medaus, 100 gr. sviestas, apelsinų žiedų vanduo ir vanilės esencija. Gerai išmaišome!

5. Tada turite maišyti abi mūsų pagamintas mases: pagrindinė tešla su grietine. Jūs turite būti kantrūs ir nuolatiniai, nes tikslas yra priversti juos gerai integruotis. Jūs turite leisti jiems pailsėti, kad jie augtų, nuo 45 minučių iki 1 valandos.

6. Toliau į švarų paviršių įdedame truputį miltų, gerai išminkome tešlą ir sudedame šokolado drožles. Laikas vėl minkyti, įsitikinant, kad šokoladas visiškai pasiskirsto visoje tešloje.

7. Orkaitės momentas! Jei to nepadarėte iki šiol, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Šios mūsų pagamintos tešlos užtenka dviem kasetėms, todėl turime ją padalyti ir sudėti į dvi skirtingas formeles. Mes vėl leidome jiems pailsėti dar kartą padidinkite garsumą.

8. Dabar belieka tik juos nudažyti sumuštu kiaušiniu ir peiliu ant paviršiaus padaryti kryžių. Ir ... kepta! Kepkite 45 minutes, bet stebėkite orkaitę, kad ji neišdegtų ir neišdžiūtų.

Atėjo laikas pasidžiaugti, kaip skaniai likote!

Panettone Tai skanus desertas, labai būdingas Italijai, tiksliau iš Milano srities, šiaurinėje šalies dalyje. Būdinga, kad jie ten pasiima per Kalėdas, kai visos šeimos susirenka prie stalo. Jis toks populiarus, kad net yra įvairių iniciatyvų, kad desertas būtų pripažintas tikru tarptautiniu delikatesu. Yra tokių, kurie prašo, kad tai būtų pripažinta naudojant saugomą kilmės vietos nuorodą.

Atsižvelgiant į tai, kad tai yra tikras malonumas, nenuostabu, kad yra daugybė kitų šalių, kuriose jis taip pat išpopuliarėjo. Kai kuriose vietose jie netgi pritaikė ją vietos skoniui, kaip tai daroma Peru.

Be panetono ar panettono, šis saldusis dar žinomas kaip panettone, saldi duona, panettonear net velykinė duona, nors pastaroji turi keletą skonio ir paruošimo būdų skirtumų.

Dėl savo kupolo formos „Panettone“ galima valgyti skirtingais būdais: plonomis ar storomis griežinėliais, trikampėmis ar pailgomis porcijomis ... Kai kurie žmonės jį vartoja pusryčiams ar užkandžiui, tačiau kiti teikia pirmenybę kaip desertą. Be to, ar žinojai, kad kai kuriose šalyse jis patiekiamas skrudintas ir paskleistas su džemu? Kitose jis yra padengtas arba užpildytas kremais ar kremu. Taip pat labai skanu, jei kartu suvalgysite gerą puodelį šokolado arba gerą karšto vyno. Mmm ...!

Yra įvairių legendų ir pasakojimų apie jo kilmę:

- Yra tokių, kurie sako, kad jaunas vyras iš aukšto namo, vardu Ughetto Atellani de Futi, beprotiškai įsimylėjo Milano konditerijos virėjos dukrą. Norėdami ją laimėti, jis apsimetė mokiniu kepėju, vardu Toni, ir paruošė skanų saldainį, kuris, kaip mes žinome, buvo panettone. Laikui bėgant šis receptas tapo žinomas kaip 'Toni duona', Ir visi norėjo tai išbandyti!

- Tačiau galbūt jūs taip pat girdėjote, kad panetonas buvo atsitiktinumo rezultatas, kaip ir daugelis kitų svarbių išradimų ir atradimų per visą istoriją. Taip atsitiko, kad Milano bajoras surengė didelę šventę, skirtą švęsti Kūčių vakarą su savo turtingais draugais.

Kokia buvo virėjo išgąstis, kai jis suprato, kad šiai progai paruoštas desertas sudegė krosnyje. Laimei, jo padėjėjas Toni atskyrė kai kuriuos ingredientus, kad jiems, teismo tarnautojams, būtų paruoštas turtingas ir kuklesnis desertas. Ir kartu su jais jie sugebėjo paruošti pirmąjį istorijoje panettone, kuris buvo labai sėkmingas.

Kad ir kaip būtų ... Laimei, šis skanus desertas buvo išrastas!

Daugiau kalėdinių desertų visai šeimai

Galite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Kaip pasigaminti „Panetone“, kalėdinių desertų receptas, Kalėdų svetainėje kategorijoje.


Vaizdo įrašas: Tortilijos su vištiena ir kopūstų sklindžiai. Alfas Ivanauskas. 2014. Virtuvės mitų griovėjai (Sausis 2023).