Vertybės

Violetiniai ir mėlyni maisto produktai vaikų ir nėščių moterų racione

Violetiniai ir mėlyni maisto produktai vaikų ir nėščių moterų racione



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kodėl vaisiai turi skirtingas spalvas? Fitonutrientams. Jie yra atsakingi už tai, kad daržovėms būtų suteiktos tokios ryškios ir būdingos spalvos, kad kuo intensyvesnė spalva, tuo didesnė fitonutrientų koncentracija. Jų galima rasti ne tik vaisiuose ir daržovėse, bet ir kruopose bei sėklose, ankštinėse daržovėse ir riešutuose.

Flavonoidai ir juose išsiskiriantys antocianinai yra pagrindiniai fitonutrientai, kuriuos reikia pabrėžti purpurinėse ir mėlynose daržovėse. Apskritai šie junginiai yra antioksidantai, todėl apsaugo nuo ląstelių senėjimo, nors kai kurie jų taip pat veikia smegenų ar širdies ir kraujagyslių sistemos apsauginės funkcijos.

1. Žodinis vikrumas: Visų pirma mėlynėse, gervuogėse ir vynuogėse esantys antocianidinai pastaraisiais tyrimais buvo siejami su žodinio vikrumo padidėjimu. Nors šis ypatumas gali būti labai naudingas pagyvenusiems žmonėms, jis ne mažiau svarbus ir vaikystėje, nes būtent tada, kai formuojasi ryšiai smegenyse ir ši funkcija gali būti naudinga. Konkrečiais atvejais, pavyzdžiui, dvikalbiais vaikais ar mokymosi sunkumais, jie tampa dar svarbesni. Be žodinio miklumo, antocianidinai taip pat siejami su trumpalaikės atminties ir regėjimo aštrumo padidėjimu, nors tai tik preliminarūs rezultatai ir šiuo atžvilgiu nėra tvirtų išvadų.

2. Kova su grybeline infekcija: Vynuogėse randamas resveratrolis yra priešgrybelinis agentas, kurio funkcija yra kovoti su grybelių sukeltomis infekcijomis. Atėjus karščiui, grybelinės infekcijos pradeda daugintis ir daugėti paplūdimiuose ir baseinuose, ir šis fitonutrientas gali padėti kovoti su jais kartu su gydymu, kurį sveikatos priežiūros specialistas laiko tinkamu. Šiuo metu atliekami tyrimai, gilinantys šią ir kitas galimas funkcijas.

3. Apsaugo nuo šlapimo takų infekcijų: Mėlynėse esantys proantocianidinai sustiprina apsaugą nuo šlapimo infekcijų. Tai palyginti įprasta tarp jaunų mergaičių, ypač kai jos pradeda vien tik naudotis tualetu, kad susirgtų cistitu. Taip pat tarp nėščių moterų. Proanthocianidinai apsaugo šlapimo pūslę nuo bakterijų, sukeliančių šias infekcijas, kolonizacijos, nes neleidžia jos prilipti prie tikslinių audinių. Spanguolių sultys, atrodo, yra efektyviausias profilaktinis gydymas, naudingas net pasikartojančio cistito atvejais.

4. Motorinių įgūdžių tobulinimas: Flavonoidai, remiantis labai naujausiais tyrimais, padeda tobulinti motorinius įgūdžius, reikalingus judesiams, tokiems kaip ėjimas, bėgimas ar šokinėjimas, atlikti, be smulkiosios motorikos, subtilių rankų ir pirštų judesių. Nuo pat gimimo pasiekta gairių, susijusių su motorine kūdikių raida, sveikatos specialistas gali įvertinti jų pažangą. Be to, smulkioji motorika leis kūdikiui rankomis ir pirštais susigaudyti ir apžiūrėti daiktus, o vėliau padės sumaniai elgtis su rašikliu. Flavonoidų buvimas vaikų racione skatins šių gebėjimų ugdymą.

5. Padidina atmintį: Flavonoidai taip pat naudingi norint išsaugoti atmintį ir skatinti sulaikymo pajėgumus, tai labai naudinga priemonė moksleiviams, ypač egzaminų metu.

Vynuogės, gervuogės, figos, slyvos, baklažanai, raudonieji kopūstai, mėlynės ir slyvos ar razinos yra reprezentatyviausias šios vertingos grupės maistas.

Galite perskaityti daugiau panašių straipsnių Violetiniai ir mėlyni maisto produktai vaikų ir nėščių moterų racione, kategorijoje Dietos ir vaikų meniu vietoje.


Vaizdo įrašas: Kaip naudotis maisto automatais (Rugpjūtis 2022).